HISTÓRIA DO GIN

O Gin é um primo requintado da Vodca, destilados brancos a base de cereais como milho, trigo e cevada, com produções bastante similares, porém o Gin é destilado uma segunda vez com o ingrediente essencial para que uma bebida possa levar o nome de Gin, o zimbro.

Vamos conhecer um pouco mais da história do Gin?

Apesar da fama inglesa, o Gin teve sua origem na Holanda no final do século XVI. Incialmente criado com finalidades medicinais, o físico e médico Francisco de la Boie, mais conhecido como Sylvius, o formulou para ser um medicamento diurético a fim de amenizar problemas renais.

Em um desses experimentos ele adicionou o zimbro na fórmula e desta forma nasceu o primeiro Gin da história, fazendo do zimbro o principal ingrediente do destilado. Seu nome, Gin, é derivado da palavra zimbro em holandês (jenever), país do inventor da bebida, e italiano (ginepro), principal país produtor do zimbro, mais especificamente na linda região da Toscana.

A bebida chamou atenção dos soldados ingleses que estavam lutando no período da Guerra dos 30 anos na Europa para espantar o frio, porém seu sabor agradável fez com que os soldados levassem o Gin de volta para casa após a guerra.

Saboroso e acessível, o Gin fez sucesso na Inglaterra e começou a construir sua história a partir de então. Por se de fácil fabricação, a bebida passou a ser produzida em larga escala no país e no século VXII e se tornou ainda mais barata que a cerveja. Há relatos que em 1720 25% das casas na Inglaterra produziam seu próprio Gin artesanal e que em 1730 já existam mais de 7 mil pontos de venda de Gin na cidade de Londres.

Ao final do século seguinte, o Gin já estava presente em todas as colônias britânicas. Sua popularidade em terras inglesas chegou aos ouvidos dos americanos durante a Lei Seca no país em 1920, a qual proibia o consumo de bebidas alcoólicas no território norte americano.

Tal proibição acelerou o mercado de produção caseira de álcool e acabou criando os tão famosos e adorados coquetéis. O Gin foi, na época, um dos mais populares por ser de baixo custo e rápida produção.

Por sua vez, a combinação mais consumida e famosa do Gin, o Gin Tonica, não foi criada durante este período nos Estados Unidos, mas sim pelos próprios ingleses por volta de 1857, quando a Inglaterra assumiu o governo da Índia.

Com os ingleses se dirigindo para climas mais quentes, se fez necessário o uso do quinina, um medicamento amargo contra a malária, que foi transformado num tônico para ser dissolvido em água e adoçado com açúcar. Os britânicos decidiram adicionar também um pouco de gin para a medicação ficar mais agradável e assim surgiu o nosso drink favorito, o Gin Tonica!